Health and Lifestyle, Beauty, By Nikol Herec

// sponset behandling

For litt siden, dro jeg innom Cutters Global for en rask hårklipp! Her i Trondheim, holder de til på Solsiden kjøpesenter. Jeg digger konseptet deres, som går ut på at hårklippen skal ta om lag 15 minutter, men allikevel skal alt gjøres nøye og gjennomført! Folkene som jobber der har virkelig peiling, og det er ikke noe hastejobb selv om behandlingen tar kort tid. For meg som alltid er i farten, treffer konseptet deres midt i blinken, hihi:-)

De holder også til på Gardermoen, og i diverse byer i Norge.

Jeg fikk beskjed om at håret mitt ikke var slitt, men rett og slett tørt da jeg var der, noe som er nyttig å vite så jeg kan kure det godt med litt kokosolje og diverse! Jeg liker å få konkrete tips og løsninger for hånden. Og ikke blir man presset på noe produkter eller ekstra behandlinger på Cutters, noe som man ofte blir på andre salonger. Vi har alle vært der. Konklusjonen min er at jeg digger Cutters, og er fornøyd med nye sunne tupper! Jeg anbefaler alle Trøndere og alle nordmenn å stikke innom salongen deres en dag, om dere har dårlig tid men trenger å friske opp håret litt. Man trenger ikke timebestilling heller:-)

Håper dere alle får en fin dag. Klem, M

Pictures taken by Nikol Herec

Blogg med mobilen - Nouw har en av de beste blogg verktøy på markedet - klikk her!

Likes

Comments

Personal, Around the globe, ASIA, Q&A

// This post will be written in Norwegian only, due to big amount of content

I etterkant av innlegget mitt om min engangsbillett til Asia og en spennende, kommende reise (HER), har jeg fått en god del spørsmål vedrørende reisen min. Jeg har prøvd å svare kort men godt på de spørsmålene jeg fikk, noe som er litt vanskelig, da jeg har så mye å si om alle områdene, hehe. Om du fortsatt skulle lure på noe, er kommentarfeltet alltids åpent.

Hei, dette høres veldig spennende ut! Jeg lurer bare på om du synes det blir vanskelig med tanke på at du har kjæreste og familie hjemme i Norge?

Godt spørsmål. Jeg er en skikkelig familieperson, og kommer helt klart til å savne alle i familien min veldig masse. Familien min er vant til at jeg er ute på farten og jobber mye, så det blir ikke noe nytt at jeg reiser bort. Dessuten er familien min veldig forståelsesfull! Så det at jeg skal ut og oppleve verden, synes de bare er spennende. Både mamma, pappa, farmor og resten av familien har alltid oppmuntret meg til å følge drømmene mine, og gjøre akkurat som jeg ønsker selv. Nettopp derfor ser vi alle mer glede enn tristhet i det faktum at jeg skal dra. Vi er bare glade hele gjengen, for at jeg har muligheten til å følge drømmene mine som følge av hardt arbeid. Det er så få som har muligheten til å reise, så det er mest kult at jeg får dratt.

Det er alltid en eller annen person man savner, og sånn er det bare. Uansett om man er i Norge, Asia, Afrika eller Sør-Amerika. Jeg vil reise, og det skal jeg gjøre! Jeg kommer dog til å synes at det er tungt, å være borte fra min 2 år gamle lillesøster og 3 år gamle lillebror, da de er såpass små at de ikke velt helt hvorfor jeg er borte. Men, jeg ser ikke noe problem i å reise bort, annet enn nettopp det (sterke) savnet. Jeg kommer til å savne alle sammen, veldig masse.

Og min kjære Nicolai støtter meg like mye som familien min. Han er fantastisk! Jeg er veldig glad for, at vi oppmuntrer hverandre til å gjøre det vi ønsker, fremfor å gi hverandre dårlig samvittighet for å reise bort. Nicolai skal selv bo i Vietnam i tre måneder nå på nyåret, og jeg er selvsagt veldig glad på hans vegne tilbake, for at han får muligheten til det. Vi har hatt avstandsforhold før, og er veldig flinke til å kommunisere, så det går veldig fint. Savnet belønnes til slutt med en ENORM gjenforeningsglede. Det er utrolig godt. Men hvem vet, plutselig hopper han på et fly til Asia og besøker meg, hihi.

Hadde vært interessant med et innlegg om hvordan du har råd til dette og hvordan du tenker å gjennomføre turen!

Svaret her er enkelt. Jeg jobber masse! Jeg har hatt jobb siden jeg var 13 år, og er dermed vant til å disponere pengene mine litt selv. Jeg har aldri vært så flink til å spare, men veldig flink til å jobbe mye, haha. Jeg har jobbet 5-6 dager i uka, hver dag i sommer, og spart alle pengene for å reise. Jeg har ikke satt av så vilt mye penger heller, det er bare snakk om 2 månedslønner. Jeg hadde ikke spart en krone før Juni, faktisk. Man trenger ikke så mye penger for å reise- husk at det å leve i Asia er billigere enn i Norge! Og i og med at jeg handler min egen mat fra før av, så blir det egentlig bare billigere å leve i Asia enn her. Det er flybillettene som koster. Jeg kommer nok til å skrive et mer utfyllende innlegg om dette senere, da jeg har mange nyttige tips å dele angående penger og reising! Gjerne legg igjen en kommentar om du har et konkret spørsmål angående dette! :-) Ps: Jeg selger også unna litt ting på Tise nå, #sadface, så sjekk meg ut på @MelissaSchofield

Hvordan gjør du det med hoteller og steder du skal bo de ulike stedene med tanke på booking osv? Har du bestilt hoteller nå og har en klar reiserute eller tar du det på sparket?

Ett ord. COUCHSURFING. For dere som ikke har hørt om couchsurfing før, pliis gjør dere selv en enorm tjeneste og sjekk det ut! Pappa har en kompis som har brukt couchsurfing en del i sine dager, og det er vel egentlig der jeg kom over det selv. Couchsurfing er som en gratis versjon av AirBnB, og har eksistert helt siden 2004. Det er en nettside, der man kan kontakte mennesker over hele verden, for å bo lokalt hos kule verdensvante mennesker. Poenget er å samle hele reisesamfunnet, og gjøre det å reise til noe sosialt. Couchsurfing-samfunnet består av hele 14 millioner mennesker, alle nysgjerrige på verden. Da jeg selv lagde meg Couchsurfing, tikket det inn meldinger fra hyggelige mennesker over hele verden. Og nå i sommer, får jeg ofte meldinger fra backpackere som skal til Trondheim og trenger tips, eller til og med vil henge med meg og andre lokale i Trondheim.

Om du har tenkt å bruke couchsurfing selv, vær forsiktig, og bruk KUN de vertene som har flere gode referanser fra andre reisere. Ikke bruk verter som ikke har referanser og ser litt lumske ut, og tenk deg godt om. Couchsurfing er veldig trygt, og det er nesten umulig å lage seg falsk profil der, da man til og med får tilsendt verifiseringskort i postkassen for å skrive inn koden på nettet. Det vil si, at man ikke kan oppgi falske adresser og navn. Men vær forsiktig allikevel! Det finnes en god del snålinger der ute, haha. Bare bruk dømmekraften din godt, og vær alltid på vakt, spesielt som jente (jepp...).

Tenker du å jobbe mens du reiser (som servitør ol), eller reiser du til "ikke har råd" lenger?

Om jeg plutselig finner ut at jeg vil være ute og reise lengre enn pengene strekker til, kommer jeg nok til å finne en eller annen løsning. Man kan jobbe mot husly og mat, få seg jobb på marked, være gatemusikant, tjene penger på nett, og alt mulig rart. Jeg har selvsagt satt av nødpenger på konto, og har satt av nok til returbilletten min når den tid skulle komme. Disse pengene kommer jeg ikke til å røre med mindre jeg virkelig, virkelig trenger dem. Men om jeg skulle ønske å bli en god stund lenger, finnes det alltids løsninger. Og, det skal godt gjøres å bruke opp to norske månedslønner i Asia, så jeg skal rett og slett være så gnien med pengene som mulig, slik at jeg kan bli så lenge som mulig, og eventuelt dra videre etter India om jeg vil, hoho🙊 Alt ordner seg alltid med en positiv innstilling og målrettet tankegang, så hva enn jeg skulle finne ut underveis, kommer til å ordne seg! Det gjelder bare å være løsningsorientert.

Hvordan tenker du å holde kontakten med familien din når du reiser? Flere steder i Asia er det jo dårlig dekning og lite wifi. Lykke til med reisen!

Takk for heads up og hyggelig hilsning! Jeg kommer til å ringe hjem med facetime hver eneste gang jeg har godt nok nett, det gjør jeg alltid. Jeg savner alltid familien min så utrolig masse med en gang, haha. Mamma kan skrive under på at det alltid tar maks 2 dager før hun mottar et anrop fra meg på facetime. Så, jeg kommer til å ringe når jeg har nett. Heldigvis skal jeg ikke til de verste stedene med tanke på wifi. Samtidig, kommer jeg ikke til å streve etter internett om det er vanskelig å finne. Det er viktig å være til stede.

Jeg har så utrolig lyst til å reise til Asia, og tenker å gjøre det neste år når jeg ikke skal gå skole. Men jeg har også kjeeempelyst til at Singapore skal være en av mine destinasjoner. Ønsker du å dra dit også, eller blir det litt for "typisk storby" for din del?

Jeg synes Singapore virker som en utrolig fet by å besøke! Singapore finner du som mellomlanding i nesten alle flyreiser i Asia, dermed er det en ypperlig mulighet til å heller bli i Singapore i noen dager når man først er der. For min del, var ikke Singapore så viktig. Vi skal trossalt til Tokyo og Hongkong, så storby skal det bli! Og som "pit stop" valgte vi heller å bruke Kuala Lumpur i Malaysia. Kuala Lumpur virker som en utrolig kul plass, så det blir bra. Du burde virkelig gå for Singapore om du vil det altså! Det koster deg ikke noe mye ekstra.

Når reiser du?

05. September!

Hvor lenge blir du borte?

Jeg blir borte i minimum fire måneder, og trolig mer enn det og.

Jeg lurer på hvordan du får råd mtp at du ikke jobber mens du reiser (går jo mye penger på opphold, transport og mat?)

Har svart sånn halvveis på dette oppi her nå, men det å få råd i Asia er ikke noe problem. Jeg har dagsbudsjett, og har satt av mer enn nok penger til denne type reise. Jeg bor gratis via Couchsurfing, så jeg betaler ingenting for opphold. Transport er heller ikke så dyrt, men kommer nok til å koste mer enn mat og drikke, så vi har undersøkt litt priser og satt av tilsvarende mye penger for hver dag, i hvert land. Pluss litt til da, jeg runder alltid oppover for å være på den sikre siden. Og når det kommer til mat, så må man bare leve litt mer som de lokale, og unngå turistfellene. Om man skal unngå kostnader, så er det aller lureste å bo en plass der det finnes kjøkken, slik at man kan lage mat på egen hånd. Da overlever man lett på noen få kroner dagen for mat. Husk at man kan overleve på ganske lite i Norge også, vet å kjøpe nyttige basisvarer som ris og pasta, og bruke det som grunnmur i flere matretter. Det koster ingenting, og er mettende. Jeg kommer personlig til å spise veldig, veldig masse ferske frukter og grønnsaker fra diverse marked, og da overlever man lenge på lave kostnader! Digg er det og. Ingenting er bedre enn fersk, lokal frukt.

Så, om du skal ut og reise, lag deg et dagsbudsjett, og sett av litt mer penger for hver dag enn du tror du kommer til å trenge. Lonely Planet, HER, har en god oversikt over levekostnader i diverse land, om du skulle trenge en oversikt :)

Hvordan kommer du til å disponere pengene dine? Håper du kan få til et innlegg, ettersom jeg også har hatt lyst til å reise i friåret mitt, men syns det har vært litt stressende med tanke på penger.

Jeg har et dagsbudsjett, der jeg rett og slett har delt alle pengene mine på antall dager jeg er borte. Men, jeg kommer nok ikke til å bruke så veldig mye penger. Jeg har reist en del alene, og har lært meg å disponere pengene mine etterhvert. Trikset er å lage mye mat selv, slik at du kan leve mye på matrester og billige basisvarer. Spiser man ute hver dag, havner man i minus med en gang. Lag mat selv, og lev minimalistisk! Jeg har delt noen tips i spørsmålet ovenfor:-) Bare legg igjen en kommentar om det ble litt lite utfyllende, eller rotete.

Hva synes Nicolai om at du skal dra?

Vi kommer til å savne hverandre veldig mye, men vi har hatt avstandsforhold før som nevnt, og det gikk helt fint. Savnet er det eneste som er kjipt. Et hvert forhold blir kun styrket av litt distanse! Nicolai synes det er kjempebra at jeg skal reise, og vet hvor mye jeg har lengtet etter å dra. Alle forhold handler om å gi og ta, og man må alltid ønske hverandre det beste. Noen ganger har man forskjellige planer, og da må man bare gjøre det beste ut av det. Det er veldig viktig å aldri gi hverandre skyldfølelse for å ville utfylle drømmene sine. Jeg og Nicolai skal backpacke gjennom Afrika neste år uansett, så vi har noe å se frem til. Og hvem vet, han har veldig lyst til å besøke meg i Asia, så vi får krysse fingrene.

Ikke et spørsmål, men; Du må være forsiktig!

Jeg ville ta med denne, for å påpeke hvor viktig det er å passe på når man reiser som jente. Det er helt utrolig at det er nødvendig å ta så utrolig mange forhåndsregler som reisende jente, som menn ikke trenger å tenke på engang... Jeg håper at jeg en vakker dag, kan reise uten å bekymre meg for voldtekt, stygge blikk, raning, overfall, ufine kommentarer og det å dekke seg til av hensyn til andre religioner. Det er så vanvittig masse å tenke på som jente, og det er utrolig provoserende.

Om jeg er alene, kommer jeg ikke til å bevege meg ute på kveldstid, og absolutt ikke i mørket. Jeg orker ikke å ta noen sjangser. Så, familie som leser dette, slutt å bekymre dere, og forstå at jeg vet om kulturforskjellene som finnes der jeg skal reise. Jeg er selvsagt forsiktig, og har gjort min forhånds-research :-)


Tusen takk for alle de fine spørsmålene! Og gjerne legg igjen flere spørsmål, eller forslag til eventuelle inlegg, i kommentarfeltet.

KLEM, MELISSA

Likes

Comments

Fashion, giveaways and collaborations, outfits, By Nikol Herec

Cutest dress ever! You do not often see me in non-colourful dresses, but this one made itself a place in my heart. Flower prints are definitely in the wind right now, and is a must have for every fashionista this very season. Promise me that you do not go throughout summer without one yourself!

This look was shot by Nikol Herec, for Shine shop.

Hugs, M

Likes

Comments

Food, Health and Lifestyle, Recipes by M, Trondheim Recommendations, veganism

// samarbeid med Etikken

Vegan hazelnut nougat and pink (white) chocolate

Jeg har skrevet 2 innlegg for å inspirere leserne mine til å spise mer miljøvennlig og helsefremmende, og har i begge innleggene brukt økologiske produkter, kjøpt på Etikken. Forrige gang viste jeg dere hva man kan ha på brødskiva som veganer (HER) , og gangen før der delte jeg en spennende, og ikke minst fargerik oppskrift på en "Rainbow Smoothie Bowl" HER.

Mitt tredje og siste veganske mattips, er selvsagt vegansk sjokolade. Nam. Disse er bare to av veldig mange spennende sjokolader du får kjøpt på Etikken, men er helt klart mine favoritter. Det er fælt å skrive dette innlegget nå, og ikke ha muligheten til å spise sjokoladen, haha:-( Jeg sikler serriøst etter den Vegosjokoladen. Den er blant de diggeste sjokoladene jeg har smakt, vegansk eller ikke. Vego er en nougatbar, basert på hasselnøtter og kakao! Konsistensen er skikkelig myk og deilig, og sjokoladen smelter i munnen når man spiser den. Jeg tror jeg smakte denne for første gang, for to år siden eller noe, og har aldri endret mening på at det er min favoritt. Den smaker nøyaktig som vanlig nougat, og inneholder ikke noe spesielt annet enn den klassiske nougaten heller forsåvidt. De har bare droppet å putte i kumelk.

Lov meg å teste ut denne! Den finnes i stor og liten størrelse.

Så for deg som tror du må gi opp alt godteri og sjokolade om du skal spise vegansk, tro om igjen! Det stemmer så absolutt ikke. Du finner masse godteri og sjokolade du kan spise i både vanlige butikker og på helsekost. Denne er min favoritt. Gjerne spør om du lurer på hvor man får kjøpt diverse godteri osv, jeg har gjort min research og vet sånn ca hvor man finner det meste! Det enkleste er dog å besøke Etikken , da de har absolutt alt du skulle trenge under ett tak. Så slipper man å lete gjennom 2-3 butikker før man finner det man leter etter!

White chocolate with strawberry crunch, based on rice milk. YUM.

Også denne da, ah. Like mye vann i munnen. Dette er en hvit sjokolade basert på rismelk, med vaffelkjeks og jordbærcrunch. Den er. så. god. Nicolai har også fått smakt på denne, og han var like begeistret som meg. Nicolai er ikke veganer, og elsker hvit sjokolade mer enn alt søtt som finnes.

Så, denne anbefaler jeg også å kjøpe på Etikken. Og den koster faktisk det samme som en vanlig sjokoladebar, så du trenger ikke å bla opp med så mye penger. Vivani er en sjokoladeprodusent som lager både veganske og ikke-veganske sjokolader, rett og slett fordi all sjokolade ikke trenger å ha melk i seg. Det er en rar myte, og heldigvis forstår flere og flere at melk er en ganske overflødig ingrediens å bruke. Vivani bruker bare rismelk som erstatning for kumelk i sine sjokolader. Og, rismelk er rett og slett er vann som har trukket i seg ris og søtning, helt til vesken er blitt hvit som melk :-)

Sjekk ut nettsiden til Etikken HER , om du ikke har mulighet til å besøke de i Trondheim, og heller vil bestille noen varer hjem. Merk deg også, at de i butikken har over to tusen varer, mens nettsiden ikke er helt oppdatert enda.

Likes

Comments

Personal, Around the globe

Alle som kjenner meg, vet at jeg er en nysgjerrig sjel som lengter etter å se verden, ved et hvert sekund av dagen. Russenavnet mitt var trossalt "momondo", fordi jeg satt og surfet flypriser hver dag i år på videregående, mens dagene gikk forbi i saktefilm. Det faktum at jeg har gått på skole, har vært det eneste som har holdt meg igjen i Trondheim de siste månedene.

Nå skal ting forandre seg. Jeg er fri.

For noen dager siden, sa jeg opp drømmejobben min og booket en enveisbillett til Sri Lanka. I dag, booket jeg enda flere enveisbilletter, til Kuala Lumpur i Malaysia, Bali i Indonesia, Cebu i Fillipinene, Tokyo i Japan, Hongkong i Kina, Bangkok i Thailand, og sist men ikke minst, min siste, men ikke endelige destinasjon; India. Jeg aner ikke når jeg skal hjem igjen, og jeg har ikke peiling på om jeg kommer til å bli i India, eller bevege meg videre. Alt jeg vet, er at jeg endelig skal få næret min enorme nysgjerrighet, ved å oppleve verden fra flere menneskers perspektiv. Jeg skal snakke med mennesker som aldri har opplevd verden fra mitt synspunkt, og lære av deres idéer. Alt kommer til å være helt ukjent for meg, og det gleder jeg meg til. Jeg gleder meg til å være omringet av takknemlige mennesker, som setter pris på det lille de har, i motsetning til oss nordmenn, som klager mye når vi har så mye. Og forresten, jeg reiser med min venninne Elise Amalie gjennom nesten hele ruten, men blir igjen alene i India. Det blir spennende.

For meg har det aldri vært et spørsmål engang. Jeg skal reise, og jeg skal se så mye uberørt kultur som mulig i løpet av livet mitt. Jeg er ikke interessert i å leve i en Norsk boble, der alt er kjent og enkelt. Jeg vil møte på utfordringer og lære nye ting, og kjenne litt på den redselen mange mennesker opplever hver dag. En type redsel vi som er oppvokst i velferdsstaten Norge, ikke kan forstå. Grunnen til at jeg ikke har booket noen billett hjem, er fordi jeg vil kjenne litt på usikkerhet, og vite at veiene mine kan gå hvor som helst. Jeg elsker tanken av å kunne være i India så lenge jeg vil, uten å ha noen deadline på turen min. Det var også derfor det var viktig for meg å ikke ha noen jobb eller andre forpliktelser i Trondheim akkurat nå, slik at jeg kan leve helt spontant og gjøre hva jeg vil!

For denne gang, valgte jeg å reise til Asia. Jeg har alltid vært veldig fascinert av kulturen i Asia, da spesielt den indiske og japanske kultur. Når jeg er der, kommer jeg til å oppsøke kloke mennesker, templer og en fredfull tilværelse i en ellers hektisk verden. Jeg kunne også ønske jeg fikk besøkt noen land i midt-østen, men det lot seg ikke gjøre for denne gang. Jeg er veldig nysgjerrig på den uberørte kulturen og naturen i land som Iran og Afghanistan, og har de helt klart på bucketlisten min!

Jeg skal definitivt legge ut et innlegg senere, om hvordan jeg får råd til å reise så mye osv:-) Ville det vært interessant for dere? Gjerne skriv spørsmål i kommentarfeltet, så kan jeg ha en oppsamlingsrunde med det dere lurer på! Ha en deilig kveld, hvor enn i verden du er.

// Everyone who knows me, knows that I am a curious soul who longs to see the world at every second of the day. My graduation name was actually "momondo" (haha), because I sat and surfed for travels every day this year at school, while the days went by in slow motion. The fact that I have been at school has been the only reason that I have not left this city sooner.

Now things are going to change. I am free. Schools out.

A few days ago, I quit my dream job and booked a one-way ticket to Sri Lanka. Today, I booked even more one way tickets, to Kuala Lumpur in Malaysia, Bali in Indonesia, Cebu in the Philippines, Tokyo in Japan, Hong Kong in China, Bangkok in Thailand, and last but not least, my final but not last destination; India. I do not know when I am going back home, and I am not sure if I am even going to stay in India, or continue my journey in other countries. All I know is that I will finally get to feed my intense curiosity by experiencing the world from the perspective of new people. I am going to talk to people who have never experienced the world from my point of view, and learn from their ideas of life. Everything is going to be completely foreign to me, and for that I just cannot wait. I am looking forward to being surrounded by grateful people who appreciate the little they have, unlike us Norwegians, who complain so much when we have so much.

For me, there has never been any questions whether I should travel or not. I will travel and I will see as much untouched culture as possible during my life. I am not interested in living in a Norwegian bubble, where everything is known and simple. I want to meet challenges and learn new things, and to exprerience the fear many people experience every day. A kind of fear that us in the welfare state of Norway can not understand. The reason I have not booked any return ticket home is because I want to experience some uncertainty and to know that my path can be leaded in any direction. I love the idea of being in India for as long as I want, without having a deadline on my trip. That's why it was important for me to have no job or other obligations in Trondheim right now, so that I can live spontaneously and do EXACTLY what I want!

For this time, I chose to travel to Asia. I have always been very fascinated by the culture of Asia, especially the Indian and Japanese culture. When I go there, I will seek wise people, temples and a peaceful existence in an otherwise hectic world. I also wish I could have visited some countries in the Middle East, but I could not afford such a long route for this time. I am very curious about the untouched culture and nature in countries such as Iran and Afghanistan, so they are absolutely on my bucket list!

I will definitly post a blog post later, on how I can afford to travel so much etc :-) Would that be interesting to you? Feel free to write some questions in the comments below, so that I can collect all of the questions and make an own post with me answering everything! Hugs from me. And have a lovely day, wherever in the world you are!

pictures from this post about the Seychelles

Likes

Comments

Food, giveaways and collaborations, Health and Lifestyle, Recipes by M, Trondheim Recommendations, veganism

// samarbeid med Etikken

Vegansk "chorizo" til brødskiva

For those of you struggling to adapt to veganism

Jeg har tidligere denne uken skrevet om den økologiske butikken "Etikken", i Trondheim. Dette er del 2 av 3, av de 3 veganske mattipsene jeg skal dele de neste dagene. I første omgang delte jeg en oppskrift på tidenes mest fargerike smoothie bowl, mens jeg i dag skal dele noen tips angående hva man kan ha på brødskiva! (Les de andre innleggene HER og HER )

Dette tipset er dedikert til dere som vil prøve å spise mer miljøvennlig, men ikke er helt klar for å kutte ut smaken av kjøtt. Jeg har ikke noe problem med dette selv lenger, men husker veldig godt da jeg var helt ny veganer, og ikke ante hva jeg skulle ha på brødskiva mi. Nå, kommer det av seg selv for meg, men det har ikke alltid vært sånn.

Du som prøver å spise vegansk, men ikke får det helt til, og er forvirret, må vite at du ikke er alene. Alle føler det sånn. Når man er oppdratt i "meierilandet" Norge, der alle drikker kumelk til frokost og har skinke og ost på brødskiva, er det ikke bare-bare å tilvenne seg nye vaner. Dermed, er det kanskje enklere for mange, å ikke gå rett på ukjente matvarer, men å heller prøve produkter som ligner det pålegget man er vant til!

Jeg har testet ut mange veganske oster og pålegg i løpet av de siste årene, og har funnet mange produkter det er verdt å teste ut. Mine favorittoster, er de fra merket Violife og Astrid och aporna. Jeg mener de er basert på kokos, men er ikke helt sikker. Violife selges på Etikken, forresten. Denne gangen, har jeg testet ut en kjøtterstatning og en vegansk postei på brødskiva!

Men, hva er kjøtterstatning? kjøtterstatning er en betegnelse, brukt om produkter som er ment for å etterligne smaken av kjøtt. Disse produktene er i hovedsak ment for de som liker smaken av kjøtt, men ikke ønsker å være med på å ta livet av dyr for smaken. Slike pålegg, er ikke skumle, og trenger ikke å være kunstige. Det er et produkt med forskjellige krydder og konsistens som kan minne om den kjente kjøttpåleggsmaken.

Disclaimer

Hvorfor ønsker man å spise produkter som smaker som kjøtt, når man er veggis? Dette er et spørsmål jeg ofte ser, og som regel stilles det av de som selv spiser kjøtt. Det er et godt spørsmål, men allikevel er ikke svaret så vanskelig. De fleste velger ikke å bli veggis fordi de ikke liker kjøtt. Som regel er det enten fordi man vil spare dyr for smerte, ønsker å bidra mer miljøvennlig, eller at man gjør det for sin egen helse. Jeg synes det er flott at det finnes slike produkter, så kan de som synes det er veldig vanskelig å gi opp smaken av kjøtt og ost, finne noe som ligner litt, i det minste. Det finnes faktisk utrolig mange gode produkter der ute, som med riktig krydder og tilbredelse, kan smake nesten nøyaktig som den vanlige greia. Og ingen dyr går til spille i prosessen.

Jeg likte disse påleggene veldig godt, og vil anbefale dere å ta en tur innom Etikken for å sjekke ut utvalget! Patifu-posteien finnes i flere forskjellige smaker, og jeg testet ut den med tomat og løk på bildet. Den smaker ikke som leverpostei, noe som kanskje er like greit, men den smaker heller mer som en krydret grønnsakspostei. Teksturen er skikkelig digg og smooth. Pålegget minte litt om en krydret smøreost i konsistensen, så det passet veldig godt på knekkebrød!

Chorizo-pålegget var også veldig godt. Jeg har tidligere brukt å handle et vegansk "salami"-pålegg på Etikken, men de hadde ikke det lenger, så da testet jeg ut chorizoen i stedet for. Etter min smak, kunne den vært litt mer salt, men det fikset jeg ved å strø litt maldonsalt på:-) Jeg bruker forresten vegansk margarin under alt pålegg på brødskiva (Det jeg bruker, er fra Berit Nordstrand, og fås kjøpt på alle dagligvarebutikker).

Test også ut Etikkens utvalg av veganske oster, basert på kokos, som fås kjøpt HER. Min favoritt er osten med røkt smak, men den har de kun fysisk i butikken sin i Trondheim, og ikke på nettsiden. De har et stort kjøleskap fylt med all verdens forskjellige pålegg på Etikken, det er helt utrolig. Det er ikke en overdrivelse engang. Man finner mye mer i den fysiske butikken enn det de har på nettsiden, da nettsiden er ganske ny.

Likes

Comments

Contains affiliate links Fashion, outfits, By Nikol Herec, giveaways and collaborations

Velvet bomber, cool girl jeans, and a minimalistic white tee for chillier summer days. The whole look is Isabel Marant, that is, if you do not count the ring from Tom Wood. The jeans are my personal favorite in this whole outfit! I love how relaxed they are.

This look was shot by Nikol Herec, for Shine shop.

Hugs, M

Likes

Comments

Food, giveaways and collaborations, Health and Lifestyle, Recipes by M, Trondheim Recommendations, veganism

// Samarbeid med Etikken

Macadamia nuts, vegan chocolate and dried pomegranate seeds

Rainbow smoothie bowl- Vegan breakfast tip

Hei, og god morgen! Som skrevet HER, kommer jeg til å legge ut tre veganske mattips i løpet av de neste dagene, alle med produkter fra min favorittbutikk i Trondheim, Etikken (sjekk ut deres nettbutikk HER ). Der får man kjøpt de diggeste smoothie bowl-toppingene noensinne, bare se så smaksrikt det ser ut! Dere som har lest bloggen min en liten stund, vet hvor stor fan jeg er av smoothies til frokost. Jeg har testet ut det meste som kan testes ut, men jeg har fortsatt noen ukjente ingredienser å krysse av fra listen min.

Noe jeg alltid har hatt lyst til å teste ut, som jeg endelig fant på Etikken, er kokosterninger. Det er de deilige hvite terningene dere ser strødd øverst til høyre. Jeg har aldri funnet slike i Trondheim uten gelatin og sukker, så jeg ble veldig glad da disse var å finne der. Raffinert sukker ønsker jeg ikke å ha i frokosten min, og gelatin er som kjent laget av svin, dermed spiser ikke jeg det.

Jeg vil tørre å kalle Etikken for Trondheims veggis-mekka, og syns det er helt vilt at de har fått inn så masse økologiske, veganske produkter der. Butikken drives av en kjempekoselig mann som heter Zana, og hans kone Irén. Man kan alltid være trygg på å møte hyggelige ansikter der ved en handel, og møter ofte på andre familiemedlemmer også. De har helt klart satt et hyggelig preg på butikken, der man kan kjøpe matvarer, husholdsartikler, kaffe, te og kosmetikk som man ellers kun finner på nett hos andre butikker.

Hva er spesielt med denne oppskriften, sammenlignet med mine andre?

Denne oppskriften er min nye favoritt, enkelt og greit. Pliiiis, lov meg å prøve den! Og få med alle toppingene, fordi akkurat denne smakskombinasjonen var helt vilt god. Det er crunchy, seigt og søtt, og minner litt om sorbét med iskremstrøssel på. Det er jo egentlig det det er, bare uten alle de kunstige stoffene.

Det er vanskelig å uttrykke hvor godt dette var, bare ved å kommunisere med noen bokstaver og bilder- men dere må bare forstå at dere må teste ut disse råvarene, altså. Jeg blir så entusiastisk når det kommer til mat, så entusiastisk at en lærer av meg måtte stoppe meg opp en gang og spørre; "si mæ, blir du betalt for å fortell om det her eller?". Haha, genialt. Jeg bare elsker å hjelpe andre med å finne kvalitetsprodukter, det er alt.


Oppskrift

Ingredienser:

Til smoothien-

En håndfull frosne blåbær

En håndfull frosne bringebær

En håndfull frosne jordbær

0,5 dl vann


Topping-

1 ss gojibær

1 ts hempfrø

1 ss kokosterninger

1 ss tørkede kokosflak

1 ts mørke sjokoladeknotter

1 ts tørkede granateplefrø

4-5 macadamianøtter

Nyperose-blader og stemorsblomster til pynt (Jeg bruker disse blomstene, fordi de er både spiselige og ikke minst estetiske)

Alle ingrediensene untatt de frosne bærene er kjøpt på Etikken, og alt jeg har kjøpt der er økologisk. Kokosterningene og granatfrøene er egne produkter, mens resten er kjøpt i løsvekt. NAM. Gojibær og hempfrø får man kjøpt på de fleste steder, men resten har jeg aldri funnet på noen andre plasser. Hvis du ikke bor i Trondheim, sjekk helsekosten eller Meny! Eller bestill på nettsiden til Etikken. Alt blir linket under.

Fremgangsmåte:

1: For å lage smoothien, blender du sammen de frosne bærene med litt vann. Gjerne blend med en stavmikser, slik at du lett får most alt uten at du trenger så mye væske. Hvis du bruker for mye væske, vil all toppingen synke rett til bunns, noe som gjør at hele smoothie bowl-konseptet forsvinner litt. "Smoothien" skal ha en sorbét ish' konsistens. Om du har Vitamix-blenderen, bruk den! Det finnes ingenting den ikke får most.

2. Dryss alt av frø, tørkede bær, frukt, blomster, sjokolade, kokos og slikt, pent over skålen, helt til du er fornøyd med resultatet. Prøv å legg toppingen litt i fargekoder og kategorier, altså hvitt med hvitt og rosa med rosa, men ikke overdriv. Det er pent med litt abstrakt kunst på tallerkenen, ikke sant?

3. Gjerne kutt opp litt frukt du har liggende, dypp den i chiafrø, og server enten ved siden av eller oppå smoothie-skålen.

4. Nyt, ta bilde, og del!

Ha en fin kveld, dere. Klem, M

Likes

Comments

Contains affiliate links

A relaxed outfit, for a hot summer day. I love this knitted kaftan, which goes hand in hand with the current straw craze.

The outfit is shot by Nikol Herec, for Shine shop.

Blogg med mobilen - Nouw har en av de beste blogg verktøy på markedet - klikk her!

Likes

Comments

// Skrevet i samarbeid med Etikken

. . .

Jeg har vært og handlet inn litt økologisk mat på kolonialen Etikken , igjen.

. . .

. . .

Og i løpet av de neste dagene, kommer jeg til å dele 3 nyttige, veganske mattips! Alle tipsene kommer til å inneholde 100% vegansk mat, økologisk selvsagt, og alt er handlet på Etikken i Trondheim sentrum.

. . .

Så, hva er Etikken, spør du? Jo, det skal jeg fortelle deg. I Olav Trygvassons Gate i Trondheim, like ved Søstrene Grene og Byhaven, finner du Norges råeste butikk. Her finner du over to tusen miljøvennlige artikler og mat, som er gode for både deg og kloden. Alt er nemlig økologisk. Min favorittdel med Etikken, er at denne butikken skiller seg bemerkelsesverdig mye ut i pris i forhold til andre butikker som tilbyr de samme varene. Mange tror det å handle økologisk og vegansk er et mareritt for lommeboken, noe det kan være, men det finnes unntak. Påleggene de selger for eksempel, koster rundt 30-40 kroner mindre enn de andre butikkene jeg har vært innom. Yay! Sjekk ut for eksempel sjokoladene de selger, på nettsiden deres HER, og se hva jeg prater om.

Økologisk mat er ofte litt dyrere enn sprøytet mat, men hva vil du helst ofre? En ekstra tikroning, eller en ekstra miljø- og helsebelastning? Jeg velger tikroningen.

Helt siden jeg begynte å spise vegansk, har jeg handlet flittig på Etikken. Dette fordi du finner alle varene du trenger, samlet under ett tak. Det er kjekt for meg og kjekt for deg, for da slipper man å løpe byen rundt i fortvilelse, for å finne tre forskjellige ting den ene butikken ikke har. På Etikken finner du alt fra miljøvennlig shampoo, til vegansk smågodt. Jepp.

. . .

. . .

Også over til det kuleste av alt! Man kan handle sjokolade (både vegansk og ikke-vegansk,), chiafrø, hempfrø, krydder, mel, mûsli, tørket frukt, quinoa, bokhvete og annet digg i løsvekt! Du finner ikke det utvalget noen annen plass, enkelt og greit. Dere som har meg på Instagram, har sikkert sett mine jevnlige mystories, av det ville utvalget med naturlig smågodt man får kjøpt der, og da sikter jeg til den enorme løsvektordningen som finnes i butikken.

Dette er genialt for de som ønsker seg økologiske råvarer, som for eksempel chiafrø, men ikke trenger en stor bøtte med unødvendige mengder til unødvendig pris. Jeg selv, trenger ofte kun små mengder med råvarer, og da blir det høyst unødvendig å betale så masse når jeg trenger lite. På Etikken kan du enkelt og greit bare ta det du vil ha.

Merk deg også at det finnes rundt to tusen artikler utenom løsvektordningen, så om du ikke skulle være så keen på det, finnes det masse annet spennende å se på.

. . .

Del 1 av 3 kommer i morgen, så hold deg oppdatert! Og gled deg til en kommende smaksfest:-) Jeg lover at det er verdt å vente på, og om du skulle bli utålmodig, kan du dra innom Etikken og lure til deg handlelisten min, hihi. God natt, og sov godt.

Klem, M

Likes

Comments

Contains affiliate links

​STUDDED BELT isabel marant / PINK JEANS isabel marant / SHIRT 

This recent Friday, I met up with photographer Nikol Herec, to shoot some looks for the Trondheim based boutique "Shine". I think the pictures turned out really great, Nikol is such a great photographer! I really adore the garments I got to try on. Everything looks so delicate and luxurious... I think my favourite item of all, was the detailed ring sandal, from Isabel Marant, as I am a huge shoe lover. Most of the looks were from Isabel Marant, but as you can tell, all of the looks was styled differently, with a big variety of brands.

Make sure you check out their webshop, and maybe, you'll get lucky and run into a familiar face, hehe. This was such an exciting opportunity, and I am pleased to share that this will take place further in the future as well!

Stay tuned for the next couple of days, for more looks.

Hugs, M

Likes

Comments

Give my awesome summer playlist a listen

Fredag, lørdag, så søndag. Dette har vært en fin helg! På fredag hadde jeg og Nicolai en liten grillfest i hagen, med gode venner, musikk og øl. Utrolig koselig, og selvsagt obligatorisk på den eneste (nesten) finværsdagen hittil i sommer. Gradstokken sto på 25, og himmelen var helt blå. Akkurat som jeg liker det. Til festen handlet jeg inn litt party-artikler, som rosa sugerør, ananas, miniparaplyer, lemonade og fancy snurresugerør:-) Jeg satte frem alt ute ved grillen, og pyntet med blomster. Jeg syns det ble utrolig fint altså! Jeg elsker farger, og har selvsagt ikke en fest uten litt fargerik pynt. Det er et stort nei for meg.

Åh, vi koste oss sånn. Jeg elsker når alle tar med sin egen grillmat og alkohol, og alle bare sitter og prater til sent på kvelden. Jeg har lagt ved spillelisten min øverst i dette innlegget, og tror nok de aller fleste kan finne noen sommerlige sanger de liker der! Den passet hvertfall perfekt til grillfesten min, og jeg tror alle de forskjellige personlighetene vi samlet fikk hørt hvertfall én sang de likte (håper jeg, hihi). Jeg tok selvsagt nesten ingen bilder av selve festen, masse før dog... Men, det er vel et godt tegn!

Ellers i helgen, har jeg kun vært på jobb, og nytt sola til det fulleste. Og, forresten! Jeg var på photoshoot med motebutikken "Shine" på fredag, der jeg poserte litt for fotografen deres i de nyeste klærne deres, fra blant annet Forte Forte og Isabel Marant. Jeg kommer til å skrive litt mer om det og dele bildene senere.

Jeg håper dere har hatt en like fin helg som meg, med finvær og venner. God kveld, og ha en fin start på en ny uke! Klem, M

Jeg grillet maiskolber, potetbåter og champignon med soltørket tomat og oliven

// Friday, Saturday, Sunday. This has been a nice weekend! On Friday, me and Nicolai had a small barbecue in the garden, with great friends, music and beer. We had such a great time, surrounded by amazing people. A barbecue is almost mandatory when good weather never strikes in Trondheim. We had to take advantage of the weather, when it took a sudden turn and went from rain to sun and 25 degrees celcius.

I went to a cute shop in town, and shopped some party essentials before the evening started. And by that, I mean pink mini straws, crazy-straws, paper umbrellas for the drinks and of course some lemonade. I placed everything by the grill, and decorated with Norwegian flowers and some fruit. A non-colourful party with me is a huge no-no. Colours, yes please.

Other than that, I have just been working and enjoying the nice weather all weekend. Also, I did something quite exciting before the fest this friday! I was on a photoshoot for the lovely botique "Shine" on Friday, and posed in their newest garments, for their photograph Nikol Herec. This will most likely be something that I am going to do on a regular basis for them. Can´t complain, I love to just walk around in delicate clothes. Win win! I will of course be sharing the pictures with you later.

I hope you have had a nice weekend, with friends and good weather. Good evening, and enjoy the upcoming week! Hugs, M

Likes

Comments

//Sponsored content

Dress from Zara Traffaluc, Bag from Tommy Hilfiger , Espadrilles wedge mules from Nelly , Pullover from bikbok and Jewellery from Carré .

Classical iphone cases, from the wonderful Richomd & Finch. They just launched a their spring/summer collection, and I love the pretty colours and prints they have! Look at the simplicity, yet the beautiful expression in these cases. Get them at www.richmondfinch.com (ADLINK)

Likes

Comments

sko BAG TRONDHEIM , merke; CORTICA // bag LV // genser SAMSØE SAMSØE (lånt av Caroline, min venninne) // silkeskjerf HOLZWEILER

Fysikere, astronomer, astronauter, forskere, leger, økonomer, og all verdens slags vitenskapsmenn... Starmus har vært helt fantastisk. I dag, var den aller siste dagen av en helt fantastisk vitenskapsfestival. Jeg sitter igjen med så mange følelser, men mest av alt, takknemlighet. Denne siste uken, har jeg stått opp, spist frokost og syklet til starmus hver eneste dag. Enn det, at mennesker som Larry King og Neil DeGrasse Tyson kun har vært en liten sykkeltur unna meg! Det er helt utrolig, at lille Trondheim har vært så heldig og fått besøk av så fremragende "science rock stars", som disse geniene kalles. Det gjør at alt har føltes ekstra spesielt, og nettopp det at Trondheim ble valgt som vert for denne festivalen, har gjort at jeg har vært ekstra takknemlig, og ekstra ydmyk. Mennesker fra absolutt hele verden har kommet til starmus, og jeg har snakket med mennesker fra både Australia, New York, Japan og Canada. Det er en lang vei, for å komme til Norge det! Jeg blir så utrolig stolt.

Etter 6 dager med et fullspekket stjerneprogram, rakk denne festivalen å bli en del av hverdagen min. Når jeg har våknet om morgenen, har jeg umiddelbart lengtet etter mer fakta å livnære meg på, og det har vært så utrolig deilig å vite at det er nettopp det som har ventet meg. Jeg kan virkelig ikke uttrykke med ord, hvor viktig denne uken har vært for meg. Jeg har svevd litt rundt i rutiner i det siste, og manglet inspirasjon- men nå har alle interessene og hjertesakene mine blitt pirket litt på, og en inspirert Melissa er vekt og klar for å finne tilbake til seg selv igjen! Det er så utrolig viktig å finne tid til seg selv, slik at man kan stille spørsmål ved de viktige spørsmålene i livet, og reflektere over valgene man tar selv. Nå kan jeg absolutt si at jeg er klar for å sette av den tiden til meg selv igjen, og motivasjonen min er tilbake for fult etter en tørketid som har vart helt siden eksamen.

Takk, Garek Israhil, for å ha arrangert verdens mest fantastiske begivenhet. Takk, for at du gjør ditt beste for å inspirere unge til å ta kloke valg. Og TAKK, kjære foredragsholdere, for at dere har aktivert barnsligheten og nysgjerrigheten i tusenvis av voksne og unge mennesker fra hele verden denne uken her. Jeg har sett mennesker i alt fra ti-, til nittiårsalderen på Starmus, alle med like stor glød og oppsperrede øyne. Takk.

Ps: Om du er en like nysgjerrig sjel som meg, MÅ du få med deg mine favorittforedrag HER , alt i HD og med fantastisk lyd. Mine favoritt-talere var blant annet Stephen Hawking (space travel, fysikk), Sandra Magnus (space, astronomi), Brian Greene (strengteori, space), Jeffrey Sachs (miljø, logikk), Larry King (humor), Oliver Stone (film, refleksjon), og kanskje min absolutte favoritt; Terry Virts, som gjorde noen fantastiske, unike observasjoner av jorden fra verdensrommet. Alle disse høyttalerne gjorde bemerkelsesverdige poeng, som jeg vil ta med med meg videre resten av livet. Sørg også for at du ser paneldebatten moderert av Neil DeGrasse Tyson, med blant annet SELVESTE Buzz Aldrin, Charlie Duke og Harrison Schmidt (alle fire fortjener faktisk en "SELVESTE" foran navnet deres, haha.)

// Astronauts, scientists, doctors, economists, and all kinds of influential human beings that you can imagine... Starmus has been amazing. Today, was the very last day of an amazing science festival. I'm left with so many impressions and emotions, among them is most of all, gratitude. This past week, I have waken up early in the morning every day, followed by breakfast and me riding my bicycle down to Trondheim spektrum. The fact that people like Larry King and Neil DeGrasse Tyson has been only a tiny little bicycle ride away from my home, is simply extraordinary. It is amazing that this small town, Trondheim, has been so incredibly lucky to host such "science rock stars" (and even musical rock stars, like Steven Vai) . The fact that this event took place in my home town, made everything feel extra special, and doubtlessly made me feel extra grateful and quite humble. People from all over the world has come to Starmus, and I have talked to people from places like both Australia, New York, Japan and Canada. It is safe to say, that their travel to come to Norway, was a long one. Probably exhausting too, and the fact that so many people came all this way to witness this festival, is one out of many proofs that this festival is awesome.

After 6 days of a spectacular program, this festival actually managed to become a part of my daily routine.. When I woke up in the morning, I immediately yearned for more facts to feed on, as of which I got a huge dose of every day. I really can not express in words, how important this week has been to me. I've been floating around in routines lately, and lacked inspiration - but now all my interests and passionate subjects has been pushed up to the surface again, and the inspired Melissa that i know is finally back on track and ready to find her curious self again! It is so incredibly important to find time for oneself so that you can question the important questions in life, and reflect on the choices that you make for yourself. Now, I can safely say that I'm ready to make that time for myself again. My motivation is completely back, after being gone ever since my exams.

Thank you, Garek Israhil, for arranging the world's most amazing event. Thank you for doing your best to inspire young people to make wise choices. And thank you, dear speakers, for having woken the childishness, and curiosity of thousands of adults and young people from all over the world this week. I have seen everything from 10-, to 90-year olds in the festival venue for the last couple of days, all of whom with locked up eyes and a glowing face. Thank you.


Ps: make sure you watch all of my favorite lectures HERE , everything in HD and with terrific sound. My favorite speakers were Stephen Hawking, Sandra Magnus, Brian Greene, Jeffrey Sachs, Larry King, Oliver Stone, and perhaps my absolute favorite; Terry Virts. All of these speakers made remarkable points, of which I will carry on with me for the rest of my life. Also, make sure you watch the panel debate moderated by Neil DeGrasse, futuring THE Buzz Aldrin, Charlie Duke and Harrison Schmidt (all four of them actually deserves a "THE" in front of their name thought, haha.)

Likes

Comments

Jeg er veldig opptatt av miljøproblematikken som rammer jordkloden vår, noe som står for mye av grunnlaget for mine tre år som veganer. For to dager siden, var jeg på et fantastisk foredrag på Starmus, med økonom Jeffrey Sachs, kalt "How we can survive Trump, Climate Change and other Global Crisis?". Trump selvsagt inkludert i foredraget, grunnet hans totale mangel på forståelse av hvor alvorlig denne problematikken faktisk er.

Sachs, sa noe jeg bet meg merke i, i foredraget sitt. USA, Kina og Russland, tre av de største maktene i verden den dag i dag, står for hele 42 prosent av Co2-utslipp alene, kun de tre. Deretter sa han en setning, så enkel, men så klok, som jeg aldri kommer til å glemme.

"We are too mutually vulnerable, you leave your own troubles within your own borders! Not for the rest of the world."

Bra sagt, eller hva? Han har helt rett. Det er helt sinnsykt, at de som bryr seg minst, sørger for at de som bryr seg mest, blir rammet så hardt at deres hjemsted ikke er mulig å bo på lenger. Og det gjelder ikke bare klimaforandringer, men også andre kriser som blant annet fattigdom. Om 30 år, er Maldivene forventet å ha forsvunnet helt grunnet økt havnivå, mens USA på samme tid, vil rammes så lett at de kun trenger å koste litt støv av skuldra si. Det er så urettferdig, at en mann som Donald Trump kan trekke seg fra Parisavtalen på samme tid som så mange, lider så masse. Sachs kalte Trump pent en sosiopat i foredraget sitt, og jeg kan ikke si meg uenig. Se hele foredraget, samt utallige andre fantastiske foredrag fra Starmus HER.

Likes

Comments

Beautiful peonies, from my beautiful boyfriend



My dress is vintage, and the jewellery is from both Africa, and "Sophia Røe For Carré Jewellery".

#sophiaroeforcarré

Likes

Comments

De to siste dagene har vært veldig fine! I går bestemte jeg meg for å invitere farmor og pappa på en koselig brunch. Jeg stilte med oppkuttede grønnsaker og frukt, smoothie, havremelk og müsli, mens farmor tok med hjemmerørt syltetøy. Mmm. Jeg lever for sånne dager! Ingenting føles mer godt, enn å starte dagen rolig med familie og en stor, god frokost.

Etter brunchen vår, løp vi alle tre til trikken. Vi skilte våre veier, da i går var første dagen av Starmus-festivalen, så veien min videre gikk dit! For dere som ikke vet hva Starmus er; det er en verdenskjent vitenskapsfestival, der temaet er livet og universet, eller "life and the universe", som slagordet deres så fint sier. I går talte blant annet astronauten Sara Seager og musikeren Steve Vai, som begge kom hele veien fra USA.

Jeg rakk kun ett foredrag i går, da jeg hadde kveldsvakt på jobb. I dag derimot, fikk jeg med meg både paneldebatt mellom 11 nobelprisvinnere, der blant annet May-Britt Moser, Adam Riess og Susumu Tonegawa deltok. Jeg var også på flere spennende foredrag, til både Harrison Schmitt (Apollo 17 and beyond), Brian Greene (String theory and the fabric of space time) og Adam Riess (Supernovae reveal an accelerating universe). SUPERinteressant materiale, presentert av utrolig dyktige mennesker, altså. Jeg er så takknemlig for å ha muligheten til å være med på noe så enestående.

I morgen skulle jeg egentlig også ha vært så heldig, og fått bevitnet Stephen Hawking og Buzz Aldrin i person, men de er begge to, blitt rådet å bli hjemme grunnet en kritisk helsetilstand. Synd, men heldigvis er det masse annet kult å se, og det viktigste er trossalt at helsen deres blir satt først i rekka! Jeg gleder meg til en ny og innholdsrik dag i Trondheim Spektrum, og legger meg med et smil om munnen, i full takknemlighet for at lille Trondheim er den nye arenaen for denne fantastiske festivalen!

God natt, dere<3 Ha en fin dag i morgen

The amazing Harrison Schmitt talks about space travel and Apollo 17

// The last couple of days has been very good. I have been home alone at Nicolai's this whole weekend, looking after his cat, and yesterday I decided to invite my grandmother and dad to a cozy brunch. I made sliced vegetables and fruit, smoothie, oat milk and muesli, while my granny brought home-made jam. Mmm. I live for those days! Nothing feels better than starting the day with family and a big, good breakfast.

After our brunch, the three of us ran to the tram. We separated our roads, as yesterday was the first day of the Starmus festival, so my day continued there! For those who of you that do not know what Starmus is; It is a great aknowledged science festival, where the theme is "life and the universe," as the wonderful slogan says so well. Yesterday, the astronaut Sara Seager and the musician Steve Vai, came all the way from the United States, to speak for us.

I only had one lecture yesterday when I had a night shift at work. Today, on the other hand, I was lucky enough to witness a panel discussion between 11 Nobel Prize winners, including May-Britt Moser, Adam Riess and Susumu Tonegawa. I also attended several exciting lectures, with both Harrison Schmitt (Apollo 17 and beyond), Brian Greene (String theory and the fabric of space time) and Adam Riess (Supernovae reveal an accelerating universe). SUPER interesting material, presented by incredibly gifted people. I am oh so grateful to have the opportunity to attend this festival, it is such a unique experience.

Tomorrow, I were originally supposed to be so lucky to witness the legendary Stephen Hawking and Buzz Aldrin in person, but they have both been advised to stay home due to a critical health condition. Sad, but fortunately, there's lots of other super cool stuff to see, and of course, their health should be put first, so I am happy that they take it serious!

I am looking forward to a new and fulfilling day in Trondheim Spektrum and go to bed now with a smile on my mouth, in great grattitude for the fact that tiny little Trondheim, is now the new arena for this amazing festival!

Good night, guys! Have a nice day tomorrow. Hugs

Likes

Comments

Contains affiliate links

Hei og god formiddag! Jeg vil starte dette blogginlegget, med å si tusen takk til alle som deltok i min konkurranse i samarbeid med Carré Jewellery! Som annonsert på min instagram (@melissaschof), ble vinneren kåret mandag kveld, og den heldige vinneren av et valgfritt smykke fra Sophia Røe sin kolleksjon, ble Kamilla Mokri!

Fra mandag av, til i dag, har det skjedd mye nytt i livet mitt. Jeg avsluttet blant annet i går, mine tre år på videregående skole! Det føles utrolig godt, og jeg er klar for å endelig kunne gå min egen vei. Vitnemålsutdelingen tok sted på Charlottenlund VGS i går, og etter det, dro hele klassen min pluss lærere på Olivia for å drikke og spise litt! Utrolig koslig,

Jeg startet dagen i går, med å sykle til byen for å hente to skreddersydde buketter på Strå Blomsterverksted, som er den nydeligste lille blomsterbuketten på søte Bakklandet. Her finner du en god variasjon av planter og unike blomster. Butikken ligger rett over Hagen, der jeg jobber, så jeg bruker ofte å ta en titt der! Jeg lar meg alltid beundre av hvor flinke jentene der er, til å lage utrykksfulle buketter.

Etterhvert syklet jeg hjemover, og skiftet til bunad. Det var så utrolig godt å sykle igjen, ikke bare tar det kortere tid enn buss, men man får også en ro inni seg når man bare setter seg på sykkelen og observerer alt rundt seg!

Kvelden i går var utrolig fin, fylt med latter og kveldssol. Jeg trodde det skulle være enda mer vemodig å slutte på videregående enn det det faktisk var, for sannheten er at det var mer godt enn trist å være ferdig! Med det sier jeg takk for meg, og er stolt av å ha fullført tretten år med skole!

I have the national costume from "Gudbrandsdalen", which of my late, great grandmother has sewn herself, It is so beautiful.

Me and my love, and me and my mom, in front of the wall that I have walked past every day for the last three years.

// Hello and good morning! I want to start this blog post, by thanking everyone who participated in my competition in cooperation with Carré Jewelery! As announced on my instagram (@melissaschof), the winner was randomly picked Monday evening, and the lucky winner of a jewelery by own choice from Sophia Røe's collection, was Kamilla Mokri!

From Monday on and until today, some new events has taken place in my life. For starters, I finished three years of high school yesterday! It feels incredibly good and I'm ready to finally go my own way. The testimony ceremony took place at my school yesterday, and after that, my whole class plus our teachers went to a place called Olivia to drink and eat! It was so cozy.

I started my day yesterday, riding my bicycle to the town centre, to pick up two custom made bouquets at "Strå Blomsterverksted", the most beautiful little flower boutiqe in the old part of town (Bakklandet). Here you will find a good variety of plants and unique flowers. The shop is located right across the restaurant where I work, so I often walk over there to take a look!

Eventually I rode home and switched to the Norwegian national costume, in occasion of the graduation ceremony. It

The evening yesterday was incredibly nice, filled with laughter and late evening sun. With that I thank for three years at high school, and I am proud to have finished thirteen years of school!

TAKK. <3

Likes

Comments

Sommeren har startet for fullt, og ingenting er mer forfriskende i varmen enn noe søtt og iskaldt å drikke. En av mine sommerfavoritter, er rå, sukkerfri naturlig vannmelonslush. Ser det ikke godt ut? Og alt du trenger, er en moden vannmelon, isbiter og lime! Oppskriften kunne virkelig ikke vært enklere. For dere som ønsker slushen litt søtere, er det fullt mulig å tilsette litt agavesirup eller lønnesirup, som er helt rå og naturlige søtningssiruper!

Oppskrift

En hel vannmelon
Ett lite glass med isbiter (3-4 dl)
To lime

Slik gjør du

1. Skjær ut innholdet fra vannmelonen med en skje, og putt fruktkjøttet direkte i en blender
2. Blend vannmelonen med isbiter og saften fra 2 lime
3. Det var alt, nyt!

// Today at work, I made some raw watermelon slush, as we got some watermelons delivered by mistake. I'm not complaining! This drink must be among my favorite summer beverages. And the best part is, that all it requires is three ingredients! Watermelon, ice cubes and lime. And also, if you want to add some extra sweetening, you could add Agave sirup og maple syrup, which are natural sweeteners and completely raw.

Recipe

One whole watermelon
One cup of ice cubes
Two whole limes

This is what you do

1. Carv out all the watermelon flesh with a big spoon, snd add the flesh into a blender
2. Add the ice cubes and juice of two limes, and blend until it has a slushy consistence
3. That's it! Enjoy :-)

Have a nice day! Hugs<3

Blogg med mobilen - Nouw har en av de beste blogg verktøy på markedet - klikk her!

Likes

Comments

// sponsored content

#giveaway

Dansk design... Det er uten tvil det fineste jeg vet. De siste månedene, har jeg hatt et øye på de nydelige smykkene fra den danske smykkebutikken Carré Jewellery. De selger eksklusive håndlagde smykker, med forskjellige edelstener som er til å sikle av! En av deres nyeste kolleksjoner, er et resultat av samarbeidet mellom danske moteblogger Sophia Røe og Carré's kreaktive direktør Shiri Rosensweig.

Du finner kolleksjonen HER

Jeg har vært så heldig og fått tilsendt mitt yndlingssmykke fra denne kolleksjonen, og nå har dere muligheten til å vinne et valgfritt smykke selv!! Alt du trenger å gjøre, er å gå inn på min instagram (@melissaschof), og følge instruksene på mitt siste bilde. Om du ikke har Instagram, er det også mulig å delta ved å kommentere dette blogginnlegget, og skrive hvilket smykke du ønsker deg. Du må også legge ved ditt navn og din mail. Konkurransen er internasjonal, så alle kan delta.

. . .

Jeg ELSKER, kolleksjonen til Sophia Røe. Smykkene er utrolig rene og minimalistiske, og alle smykkene er designet med nydelig, grønn smaragdslipt Agat! Gud hvor skjønt. Jeg har selv oppdaget disse smykkene på instagram, da de er å se overalt på danske it-jenters instafeed. Sophia selv, er en av disse. Måten hun styler opp smykkene er så lite men så utrolig utrykksfult! Jeg håper dere alle deltar i denne konkurransen, og at hver og en av dere er så heldig og får eie et smykke fra Carré en dag. I denne omgang trekkes kun en vinner. Lykke til, dere!


// Danish design is the most stylish style that there is, in my eyes. I have kept an eye on the jewelleries from danish Carré Jewellery for the last couple of months, and have fell head over heels in love with their minimalistic design and simple expression. I especially love the collection from danish fashion blogger Sophia Roe, which consists completely of gems with green Agate.

You can find the collection HERE

I now have the honour to present a giveaway for you, where you can choose a jewellery of your own choice from this very collection! All you have to do, is to go to my lnstagram (@melissaschof), and follow the instructions on my last photo. For those of you that do not have instagram, you can also leave a comment here, telling me which of the jewelleries you want, and also your full name and email address. The contest is international, so everybody can enter the contest.

. . .

I LOVE this collection. Sophia Røe is a girl with a good eye for fashion, and this green statement collection is simply exquisite. Hope all of you will enter the contest, and I cross my fingers that you will get your hands on one of these lovely gems one day! Good luck. Xx

Jeg valgte ringen med stor grønn Agat! (Armbåndene er fra Afrika)

Likes

Comments

KJOLE designers remix // SKO zara // JAKKE vintage

Heihei! Klokka er 06:23, og min biologiske klokke bestemte seg for at det nå var på tide å våkne. Jeg er for trøtt til å lese i skrivende øyeblikk, så da sjekker jeg like gjerne inn med dere i stedet!! Jeg er utrolig lykkelig nå, og har tre gode nyheter å dele med dere (nyhet nummer tre er den eneste som har spesiell betydning for dere, hihi)! Uken her har vært fantastisk. Jeg er på det en i frustrerte fruer så fint kalte en "lucky streak" hihi. Here goes;

1. JEG SKAL PÅ STARMUS FESTIVAL! Dette er heeelt vilt. Starmus festival er en enormt anerkjent vitenskapsfestival, som nå kommer til lille, nydelige Trondheim. Programmet er helt fantastisk, og består av foredrag med temaer som kvantefysikk, stringteori, teorien om sorte hull (!!), liv på andre planeter, hvor det kan finnes aliens, og sist men ikke minst- Buzz Aldrin kommer for å skildre følelsen av å gå på månen, med den sene Niel Armstrong. Jeg er en person som lar meg fascinere av mye rart, og akkurat disse temaene kan sørge for at jeg sitter på youtube i timesvis med øynene sperret opp.

Og vet dere hva? Stephen Hawking kommer også til Starmus Festival! Det er nettopp denne fysikeren som skal holde foredrag om sin sorte hull-teori. Wow. Dette blir spennende. Jeg skal dra dit sammen med min bestiss, Sara. Og jeg har ingen andre å takke for dette, enn min kjære, gode, pappa. Pappa setter alltid alle andre først, og nerd som han er, svarte han på min begeistring for Starmus med å si at det var uaktuelt at jeg ikke dro på denne festivalen. To dager etterpå, hadde søteste pappa kjøpt billett til meg.

2. Jeg kom opp i det faget jeg ønsket meg muntlig! Jeg holder nå på med min aller siste eksamen på videregående skole. Og jøss hvor godt det føles. Jeg kom altså opp i Historie, akkurat som jeg ønsket meg! Læreren er dyktig, samt at det er veldig konkret hva man burde lese på, noe jeg ser på som et stort pluss. Dermed ble jeg ekstatisk da jeg så navnet mitt på historieplakaten i går klokken 9!

3. 💛Jeg har ordnet med en konkurranse til dere i samarbeid med et av mine favorittmerker! Alle moteelskere bør holde øynene oppe på både bloggen, og instagrammen min i morgen, da den går online først da. Jeg kan ikke si annet enda, enn at dere bør glede dere!

// Hello guys! The time is now06:23, and my biological clock decided that it was time for me to wake up just now. I am very happy now, and have three good news to share with you ( number three is the only one directly relevant to you, though. Hehe) This week has been amazing. I am definitly on a "lucky streak" . Here goes;

1. I am attending the Starmus Festival! This is completely wild. Starmus festival is a great science festival, is now coming to tiny Trondheim. The program is absolutely fantastic, and consists of topics like quantum physics, string theori, the science behind black holes (worm holes) (!), life on other planets, where there may be aliens, and last but not least- Buzz Aldrin is going to portray the feeling of walking on the Moon, with the late Niel Armstrong. Stephen Hawking is also coming, to lecture us in his very own worm hole theory. Wow.

I have no one else to thank for this, than my dear, kind, dad. Dad always puts everyone else first, and considering he is a huge nerd, he answered to my enthusiasm for Starmus by saying that it was out of the question that I did not go to this festival. Two days later, this selfless and wonderful man had bought the ticket for me..

2. I got the subject I wanted for my oral exam! I'm now on my very last exam in high school. And wow how good it feels. I got history, just like I wanted! Thus, I was ecstatic when I saw my name on the history exam poster.

3. 💛I have arranged a competition for you, in collaboration with one of my all time favorite brands! All of you fashionlovers should keep your eyes open on both my blog and my Instagram tomorrow, as the giveaway announces just then. I cannot say more, than the fact that you should be excited!

It's time for me to go have some breakfast, before educating in world history. Haha. Have a good one! Hugs, M

Likes

Comments

Forrige lørdag, cravet jeg lasagna absolutt hele dagen, og satt fra morgen til ettermiddag og planla hva jeg ville handle inn for å lage denne deiligheten. Matlaging er som terapi for meg, og jeg elsker å sitte lenge og tenke ut hvilke råvarer som løfter hverandre opp, i en eventuell rett! Lasagnen min, besto av deilige smakskombinasjoner som cashewnøtter og aromasopp, spinat og basilikum, mandelmelk og kokosmargarin, og sist men ikke minst; soyafløte med ostete, nøtteaktig næringsgjær!

Før dere prøver dere på denne oppskriften, vil jeg bare påpeke at den ser mye vanskeligere ut enn det den egentlig er. Ja, klart, det er en ganske så heftig ingrediensliste sammenlignet med den tradisjonelle lasagnen, men GUD hvor digg denne er! Det som ofte er problemet med matretter som inneholder kjøtt og ost, er at oppskriften blir preget av latskap, da alt fokuset går i nettopp de to ingrediensene. Jeg vet hvertfall at min gamle oppskrift med kjøtt og ost var det. Du finner ofte kjøttet som hovedingrediens, med litt potet eller ris ved siden av i ikkeveganske retter. Nå liker jeg i stedet, å fokusere på flere ingredienser, der flertallige smakfulle aromaer kommer frem etterhvert som man spiser. I en klassisk lasagne, vil man ofte smake osten, kjøttdeigen, og så sausen- mens i denne, lurer det massevis av skatter i hvert tygg man tar! Lov med at dere tester den ut, så blir dere nok like overrasket som svigerfar ble, da han hevdet han kunne blitt veganer til fordel for denne oppskriften :-) Haha.


Denne oppskriften er delt i fire. Lasagnen består av fire forskjellige lag; (1) cheesy cashewkrem, (2) bechamel-saus (hvit saus), (3) ovnsbakte/stekte grønnsaker og (4) tomatsaus.

Vi starter med å lage den deilige ostete cashewkremen. Deretter står bechamel-sausen for tur, så enkel blanding av ferdige tomatsauser, og steking av grønnsaker.

De hadde bare dessertfløte på butikken, så jeg måtte kjøpe det i stedet for matfløte. Se etter alpro matfløte i blått design i stedet! Denne var veldig god, da. Så det var ingen krise.

Du trenger:

1 pose Spinat

1 Basilikum

1 pose Gulrot

1 pose Champignon- og Aromasopp

3 bokser hakket tomat

1 Dolmio tomatsaus

1 pakke Lasagneplater

1 vegansk margarin, fra Berit Nordstrand

1 Mandelmelk

2 Soyafløte (matfløte, ikke dessertfløte)

Hvetemel

HUSK:

Forvarm ovnen til 220 grader før du starter, da gulrøttene skal bakes

Det var et ordentlig WOW-øyeblikk, da jeg tok det første tygget av denne lasagnen. Kremete, søt, og med deilig myk tyggemotstand. Mmm... Jeg har alltid sopp i pastarettene mine når jeg har det liggende, og de fleste ingrediensene bruker jeg alltid å ha i lasagnen min. Men det er en ny ingrediens i denne oppskriften, nemlig bakt gulrot! Dette har jeg aldri prøvd i lasagne før, inntil for tre-fire uker siden, da sjefen min Christopher, lagde det på jobb og vi fikk smake. Det var utrolig godt, og jeg bare måtte prøve det i min egen lasagne. (Psst.. følg Christopher på Instagram som takk for tipset, han heter @christophergulliksen )

1. Fremgangsmåte for ostete cashewkrem

Du trenger

En pose cashewnøtter

2 kartonger soyafløte

En neve basilikum

4-5 ss næringsgjær (Veldig viktig ingrediens for å gi kremen ostesmak)

1 ts havsalt

. . .

1. Legg alle ingredienser unntatt basilikum i en bolle

2. Miks med stavmikser til massen er nesten like smooth som en sjokolademousse

3. Hakk basilikumen et par ganger og tilsett i sausen

4. Bland med en sleiv, slik at basilikumen ikke blir most

. . .

Når alt er godt blandet sammen, setter du bollen til side. Cashewkremen skal ikke varmes, og dermed trengs ingen flere tiltak her.



2. Fremgangsmåte for vegansk Bechamel-saus

Du trenger

5 dl mandelmelk

3 ss margarin

3 ss hvetemel

1 ss olivenolje

En klype salt- smak til

En klype pepper- smak til

. . .

Bechamelsaus, er en hvit tradisjonell saus de aller fleste av oss har smakt før, enten det er i lasagne eller på fiskeboller. Den er ikke stort til trylleri, men er allikevel med på å løfte hverdagslige retter litt ekstra opp med den kremete konsistensen.

1. Først, smelt margarin i en kasserolle på middels varme

2. Når margarinet er smeltet, tilsett mel under konstant omrøring

3. Rør helt til melet og margarinet er blitt til én eneste masse, uten noe resterende flytende veske

4. Tilsett deretter halvparten av mandelmelken under omrøring

5. Vent til sausen har tyknet, og tilsett så resten av melken

6. Sett kasserollen til side, tilsett olje, salt og pepper

. . .

Cashewkremen og bechamelsausen skal til slutt blandes sammen, til en eneste hvit ostesaus. Dette trenger du ikke å gjøre før alle grønnsaker er ferdigstekt og tomatsausen er ferdigkokt, da lasagnen først skal settes sammen da.


3. Fremgangsmåte for stekte grønnsaker

Du trenger

6 gulrøtter

En fylt sopp-pose med champignon- og aromasopp, dette tilsvarer ca. en liter hele sopp i volum

. . .

GULRØTTER

1. Kutt alle 6 gulrøtter i to

2. Legg de oppkuttede gulrøttene i en ildfast form, og spe på med olivenolje, helt til alle gulrøttene er dynket (kun dynket, de skal ikke bade i olje)

3. Strø valgfrie urter, salt og pepper på

4. Strø en klype næringsgjær over, for å gi en nøttete ostesmak

5. Dekk til den ildfaste formen med aluminiumsfolie, slik at gulrøttene ikke blir for svidd på toppen

6. Sett formen inn i ovnen, på 220 grader

La de stå i ca 15-20 minutter, avhengig av hvor myke du vil ha de


STEKT SOPP

1. Kutt all sopp i fire

2. Forvarm en stekeplate på middels varme med 4 ss olivenolje

3. Stek soppen til den er gyllen og litt sprø

. . .

Du trenger ikke å gjøre noe ekstraorinært med disse grønnsakene. De skal kun stekes på tradisjonell, enkel måte- og din måte er god nok uansett hva min oppskrift sier!

Når du er ferdig med å steke grønnsakene, kan du sette de unna, slik at du er klar for å sette sammen lasagnen lagvis


4. Fremgangsmåte tomatsaus

Du trenger

3 bokser Mutti hakket tomat (eller annen hakket tomat)

ett glass dolmio pastasaus

2 never basilikum

1 ss sukker

2 ts havsalt, smak til

. . .

1. Her er det ingen fancy trinn. Alt skal slenges i en kasserolle, røres rundt og stå og putre i 5-10 minutter.

. . .

tomatsausen er så og si klar på forhånd, da sausene er helt ferdigkjøpte. Grunnen til at det skal stå og putre litt, er for å tiltrekke sausen smak av basilikum, og for å blande smakene til dolmiosausen og de hakkede tomatene.

Hva nå?

Rør sammen cashewkremen og bechamelsausen før du "setter sammen" lasagnen..

Nå som alle fire grunnbaser er ferdiglagde, er det på tide å sette sammen lasagnen. De aller fleste har gjort dette før, så her gjelder grunnreglene.

1. Smør tomatsaus i bunnen av en stor ildfast form

2. Dekk til med plater

3. Dekk til med tomatsaus

4. Dekk til med spinat

5. Dekk til med hele cashewnøtter og basilikum

6. Dekk til med bakt gulrot og stekt champignon

7. Smør et tykt lag med ostesaus på toppen av alle lagene

8. Gjenta stegene helt til alt er brukt opp. Avslutt lasagnen med et lokk av ostesaus, slik at den får en crispy "ostetopp".

Dekk lasagnen med aluminiumsfolie de første 10 minuttene, slik at ostesausen ikke blir brent.

Stek på 220 grader i 20 minutter

Følg stegene ovenfor; legg på lag for lag med ingredienser.

(Jeg var så sulten innen maten var ferdig, at jeg ikke hadde tid til å ta ordentlige bilder, haha. Beklager!)

Sist men ikke minst, nyt middagen!

Ha en fin fridag og nyt siste dagen med pinse<3 Klem

Likes

Comments

// Sponset behandling av Sylvia Lashes

Hei og god søndag morgen dere. Nå sitter jeg ved vinduskarmen med Nicolai og drikker te, spiser pasjonsfrukt og hører på musikk. I går tilbragte jeg en stor del av dagen alene i byen med mine to minste søsken, der vi spiste en deilig vegansk lunsj på Hagen! Etterpå dro trioen og kjøpte iskrem, som vi nøt i sola. Jeg skulle egentlig på bursdag også i går, men var utrolig sliten, så jeg la meg tidlig og sov bort en fæl hodepine istedet! Nå er jeg helt uthvilt, og klar for en fin søndag<3

Jeg satt også på vippeextensions i går, hos ei superflink jente. Jeg er veldig fornøyd! Hun heter Sylvia, og har en ganske ny vippe- og neglebedrift her i Trondheim. Hun bor på Selbu akkurat nå, men kjører inn til Trondheim for avtaler. Jeg personlig er ikke så stor fan av volumvipper, så jeg ba om en litt mer naturlig look. Det fikk hun til veldig fint! Egentlig liker jeg veldig godt å gå helt uten sminke, med ingenting på øynene, men jeg har hatt så utrolig lyst på vipper i det siste! Nå som jeg har eksamensperiode, og snart er ferdig på skolen med fullt kjør på jobbfronten, er det godt å føle seg litt ekstra fresh.

Dere finner henne HER på facebook, der dere kan sende melding for å booke time. Med koden "MELISSA10" får dere 10% rabatt på behandlinger, alt du trenger å gjøre er å skrive inn koden på slutten av meldingen din. Sylvia har også mulighet til å komme hjem til kundene sine og sette på vipper og negler (helt uten kostnad, da hun ikke har eget studio enda). Det satt jeg utrolig stor pris på, da jeg ikke har fått kjørt opp enda- så da slapp jeg å ta buss rundt halve byen.

Priser eksklusiv rabatt: Vipper- 630kr, Negler- 570kr, Volumvipper- 810kr.


// Good sunday morning dear you! At the moment I am sitting in the window still, dinking tea and eating passionfruit with Nicolai. Yesterday I went to bed early, after spending the day with my smaller siblings in the city centre. They are only two and three years old, but we enjoy eachother company so much. The three of us went to eat some ice cream, and to eat vegan food at my job. Yummy! As today, I am going to run some errands and enjoy the blooming spring here in Trondheim. Hope you all will have a lovely sunday!

Se så fine vippene ble! Det var akkurat sånn jeg ville ha dem.

Likes

Comments

Picking flowers in the garden with my little two...

Se så eventyrlig det her så ut. Jeg husker selv hvor utrolig spennende det var, å snike seg mellom busker og trær som liten jente. Alt virker så utrolig stort, og selv den minste busk kan føles ut som en stor skog, klar til å utforskes! Jeg har tilbragt hele dagen min (etter skolen) ute i hagen med disse to, pluss deres jevnaldrende bestevenninne fra nabohuset. Vi har lagd blomsterkranser, plukket forglemmegei og hilst litt på diverse naboer. Såå koslig. Det er en ukes tid siden jeg så de sist nå, siden jeg har vært hos Nicolai, så det var utrolig godt å være gjenforent trio igjen, hihi.

// Oh, look how adventurous this looks! I can still remember the exact feeling of when I was a little girl, and used to sneak around in the garden, pretending to be invisible. Everything seems so huge when you´re that little, and even the smallest hedge can seem like a magical forrest in the wild. I love hanging out with my smaller siblings, and pretending that I'm still a child haha. We made flower crowns, picked Forgetmenot and said hello to all of our neighbours. I have spent all my day in the back yard with these two, just playing around like the cute trio we are. I haven't seen them in a week or so now, because I have been at Nicolai's, so it was amazing to spend some quality time with my babies again.

Nå skal jeg svare på litt mails, lese mer til muntlig eksamen, og etterhvert dra ut og kjøre litt med mamma! Ha en fin kveld dere, klem, M

// I am now going to answer some mails, read more for my last exam, and after that I am going out for a drive with my mom. Have a nice evening guys, hugs, M

Likes

Comments

Hei igjen! Har dere hatt en fin helg? Jeg har har hatt en ganske rolig helg, og vært mye hjemme og slappet av. Jeg jobber med en ny vegansk matoppskrift til dere, men det tar tid altså! Ellers har jeg vært på solsiden . venninnen min Maiken, gjort skolearbeid og sett serier de siste to dagene. Mine to obsessions for tiden er Frustrerte fruer og Sex and the city. Disse ser jeg mens jeg ukentlig venter på nye episoder av Prison break, og Twin peaks som er tilbake etter hele 25 år!

// Hi again lovelies! Was your weekend nice? I had a quite relaxing one. I have only been watching desperate houseviwes and sex and the city, and also I have been doing some school work and met up with my bestie. We went to the city to have some drinks yesterday, and had a great time. Also, I am working on a new vegan recipe for you right now, but it takes more time than you would think! So I hope to have it out soon.

And by the way, I want to apologize again for the lack of presence right now. Exams and school come first! I will be back on track on the blog in just a bit over a week.

Likes

Comments

Contains affiliate links

SILK SCARF holzweiler // BIKER JACKET vintage // JUMPSUIT zara // POUCH gucci // POINTED PUMPS zara

Picture contains affiliate links

En kombinasjon jeg aldri blir lei av, er biker-jakke og pumps. Så enkelt, men så pent! Her er antrekket mitt fra her om dagen, med linker til alt som fortsatt kan kjøpes. Skoene, jakken og skjerfet kan ikke kjøpes lenger- men jeg prøvde å finne noe lignende for dere, så sjekk ut linkene på det første bildet!

Håper dere finner noe dere liker. Skjerfet fra Holzweiler er en favoritt, og kan brukes til både galla og hverdags! Anbefales til dere som trenger å friske opp smykkegarderoben litt. Akkurat nå sitter jeg på café og jobber litt, og skal senere hjem for å fortsette skolearbeid og slikt der. Ha en nydelig helg!

// A combo that I never grow old of; biker jacket and pumps. This is my outfit from the other day, when me and Nicolai went out to eat. I hpoe that you all can find something you like, and if so, I have linked to all of the products in the first photo.

Right now, I am sitting at a café and doing some school work, and soon I will go home to finish everything there. Hope you all will have a wonderful weekend! Hugs

Likes

Comments

// Samarbeid med Døgnvill


Juicy burgers topped with a peanut butter- spinach and chipotle sauce

. . .


Portobello heaven

Order the Vegan Viking!

. . .

Husker dere da jeg var så frelst, at jeg skrev et helt innlegg om en pizza- og burgerplass i Paris? Vel, Døgnvill Burger i Trondheim har offisielt toppet den smaksopplevelsen med et pang. Og godt er det, da avstanden dit er adskillig kortere enn til Paris... I går var jeg og Nicolai ute og spiste på den nyåpnede Døgnvill her i Trondheim, for å feire vel overstått eksamen. Døgnvill har gjort seg opp et utrolig godt rykte i Norge, så jeg trippet inn på restauranten full av forventninger! Her har de et kult typisk diner- design, med sittegrupper i skinn og rutete gulv.

Jeg var så heldig og fikk smake på alle de veganske rettene de hadde- men fikk også beskjed om at det meste kan gjøres vegansk om det er ønskelig. Det er deilig å bli tatt i mot så godt på restaurant som veganer, og slippe å måtte forklare hva veganmat er til kelneren... Det vet de utmerket godt på Døgnvill! Hver morgen lager de hjemmelagde dipper, og tilbehør for hånd, så disse gutta har peiling altså. Jeg elsker at de på tross av å ha blitt en liten kjede, klarer å holde alt autentisk. Ser ikke maten sjukt digg ut? Jeg må tilbake og spise mer snarest, blir så sulten av å se på den burgeren :-(((

Innlegget fortsetter under bildene

På bildet ovenfor ser dere burgeren "The Vegan Viking", deres veganske sjokolademousse, søtpotet-fries, pommes fries, grønn sidesalat (ps; spør om den veganske versjonen), og Nicolai spiser den vegetariske burgeren "Veggie"- som er dynket i parmesanost og annet digg. For dere ikkeveganere, har de også old fashioned milkshakes og flere isretter på menyen. Nicolai lot seg friste av en vaniljemilkshake med blåbær! X-rated milkshake for tjueåringer og oppover er også å få;-)

The Vegan Viking, som jeg spiste, var utrolig saftig og rik på smak. Jeg er meget kresen på plantebaserte burgere, og hater virkelig de typiske tørre burgerne av erter og bønner. Den her slo midt i blinken, med saftig grillet portobellosopp som burgerpatty. Det dere ser oppå burgeren, er en hjemmelagd saus av peanøttsmør, spinat og chipotle. I tillegg er det grillet grønn chili, tomat og digg grønt på! Virkelig smakseksplosjon... Nicolai er absolutt ikke veggis, men burgeren her var i følge han blant det beste han har smakt.

Nå vet dere hvor dere skal tilbringe Kirsti Himmelfartsdag! Sjekk også ut deres andre retter, menyen finner du HER. Og om du er usikker på hva du skal bestille, bare vis de bildet ovenfor- så fikser de. Servicen er på topp, og det er rått hvor god peiling de har på mat.

Døgnvill finner du på torget, i Olav Tryggvasson-krysset.

Jeg vet hva min nye yndlingsplass i Trondheim er, sjekk ut Døgnvill du også! Ha en super fridag alle sammen.

Klem, M

Likes

Comments

Hei fine dere! Jeg bare sjekker innom litt for å beklage fraværet mitt de siste to dagene. Jeg hadde eksamen i nynorsk i dag, og i morgen står eksamen i hovedmål for tur! Dermed bruker jeg tiden jeg har til overs til å lese litt og koble av. Håper dere forstår! Etter i morgen, er jeg offisielt ferdig med mine siste skriftlige eksamener på videregående skole, noensinne! Dermed skal jeg ut og feire på Døgnvill Burger med Nicolai i morgen kveld, der vi skal nyte digg vegansk mat. Er spent på hvordan maten deres er, da jeg har hørt mye bra. De har til og med vegansk grillet burger med plantebasert ost på, og vegansk sjokolademousse! Nam. You had me at chocolate.

Oppdaterer dere i morgen. I mellomtiden ønsker jeg dere en kjempefin kveld, og etterhvert langhelg fra og med i morgen. Klem

// So sorry for the absence lately guys! I had my finals today, followed by a new exam tomorrow. After that, I am finally free to go with no more ever exams on high school. Yay! I will update you tomorrow. Hope you can understand!

And, after the exams I am going to a burger joint in town to celebrate with vegan cheese burgers toghether with Nicolai. Can't wait! See you then. Hugs

Likes

Comments